ひつじです。
2024年12月初めに美味しくてちょっといいお寿司が食べたいな…とふと思い、Googleマップで探してたところ
『桜木町駅の高架下にこんな雰囲気良さげなお店あるの…⁉』
と驚きのお店を発見しました。
口コミもかなり良く気になったのですぐに予約を入れて先日やっと行けました。
かなりの人気店のようで、１２月初めに予約しようと試みたところ週末で空いているのが１月３０日（金）の17時半から開始の時間帯でした。
食事とお酒が美味しいだけでなく色々な学びもあったので本当に行ってよかったです。
ほろ酔いの中メモしたのでメニュー名や産地は間違っている可能性もあります。
飲み物は2杯までって決めてたのに…
会社がフルフレックス勤務なので早めに仕事を終え桜木町駅へ。
お店はJR東日本ホテルメッツ プレミア 横浜桜木町の裏にあります。
中はカウンターの8席のみのお店です。お店に入った瞬間お酢の匂いがします。
そういえば今までお寿司屋さんでお酢の匂いを強く感じたことなかったかもしれません。
私の鼻が鈍いだけ…?
私はおひとり様ということもあり入口側の一番端っこの席でした。
飲み物の注文を聞かれたのでエビスビールの小瓶を頼みました。
仕事終わりの金曜日少し早めの時間に飲むビール美味しすぎるっ…‼
博多弁ひつじ1週間おつ～
このお店では単品メニューはなく、料理は日替わり地魚赤酢にぎりコースのみとなります。
事前にサイトで28品の提供ということを調べており食べきれるか非常に心配でしたが、結論からいうとちょうどいい量でした。
また醤油は寿司に職人さんが刷毛で塗ってくれるタイプのものでこのタイプは初めてだったんですが醤油の量が多すぎず少なすぎず素材の味がちゃんと楽しめたのが良かったです。
たまに自分で醤油つけすぎて醤油の味しかしないことありません⁉
①焼き海苔の赤酢シャリのせ
手渡しで。（写真撮り忘れてしまいました）
②生本鮪中トロ
身が厚くて美味しいです。
③北海道産ホッキ貝
お酒に合う…!
④何かしらのお浸し
お皿がウサギ柄で可愛かったのでお皿も写真に撮りました。
博多弁ひつじ何かしらって何や…⁉⁉
⑤大分県産豊後水道のカワハギ
⑥時知らず鮭の親子小丼
いくらがぷりぷりつやつやで一瞬でなくなってしまいました。
彦摩呂さんじゃないですけど『海の宝石箱や～～』
⑦栃木県産ウドの酢味噌和え
完全に日本酒が飲みたくなる味です。
ということで
新潟県産の加茂錦を頼みました。
グラスで日本酒をいただくなんてお洒落だわ…。
⑧炙りたて寒ブリ大根
口の中で一瞬でとろけます。
⑨熊本県天草産コハダ赤酢じめ
⑩筍と青のりの茶わん蒸し
優しい味で、風邪ひいているときにこれを提供されたら泣いちゃいますね。
だんだんお酒のペースもあがってきました。
3杯目は麦のロックを注文。
二階堂酒造の吉四六。後で調べて分かったのですが『きっちょむ」と読むらしいです。
⑪茹でたての真蛸
ぷりぷりでした。
⑫、⑬昆布ガリと生本鮪赤味噌漬け
普段ガリは食べないのですがそこまで酸味がなく食べやすかったです。
⑭兵庫県産真牡蠣
私のNO.1メニューです。本当にぷりぷりで噛めば噛むほど旨みがでてきて本当に感動しました。これ食べる為にもう一度行きたいくらいです。
⑮新潟県産佐渡のアオリイカ
今まで私が食べたイカは噛み応えがあってコリコリしている感じなのですがこのイカは柔らかくてねっとりしている感じでした。
⑯北海道釧路産茹でたて白子ポン酢上から黒七味
⑰対馬産煮穴子
煮穴子大好きなので出てきてくれて嬉しかったです。ふっくら柔らか。
⑱静岡県産海老芋の揚げ焼き
海老芋って初めて聞いた気がします。湾曲した形が海老に似ていることから、海老芋と呼ばれるようになったようです。ほくほく揚げたてでした。
⑲兵庫県赤穂産鰆（さわら）の炙り
職人さんが鰆を焼いている時に店内に漂う匂いがたまらんかったです。
⑳真鰯と赤酢のシャリの出汁茶漬け
これも本当に優しい味で…。
お酒４杯め。
熱燗は神奈川の『丹沢山 秀峰』でした。身体の芯から温まる。
㉑、㉒ズワイガニの握りとべったら漬け
㉓金目鯛の煮つけ
鯛の甘くて濃い味に酢飯が合います。
㉔生うに手巻き
手渡しで。写真めちゃめちゃボケてる…‼
㉕赤身と中トロの鉄火巻き
私のNO.3メニューです。今までの寝たは比較的小ぶりだったのに急に大きくなって食べ応えがありました。鮪の身が厚くてとても美味しかったです。
㉖魚介の白湯麵スープ
NO.2メニューです。今まで提供された全ての魚から出汁を取ったスープのようです。こなに濃厚な味になるんだと感動しました。寒い冬にぴったりのメニューだなと思いました。
㉗玉
甘味しっかりで柔らかかったです。どうやったらこんなに綺麗に黄色に焼けるんだ…。
㉘〆のデザートと緑茶
〆のデザートは苺🍓が２つでした。写真は撮り忘れておりました…。
当初は予算的なこともありお酒は2杯までと決めていたのですが、気づいたら5杯も飲んでいました…。（写真はないですが、5杯めは日本酒で一番辛口なものをお願いして『天水』をいただきました。）
お店を出る際は職人さんが出口でお見送りしてくださり、28品大満足の日替わり地魚赤酢にぎりコースでした。
今回のソロ活にかかった費用と感想
今回『鮨 浜はち』へ1人で行ってきた感想ですが、この経験は単なる食事ではなくちょっとした旅行だなと。
黒七味って香りが濃厚で美味しいんだなといった発見や海老芋やべったら漬けは初めて聞く食材だったので勉強になりました。
また、カウンターの向こう側で職人さんが魚を切る・煮る・焼く動作が一つ一つ丁寧でお酒を飲みながら見入ってしまいました。
カウンター８席のみのお店ということで、2人組で来ている方もべらべらプライベートなことを話すわけではなく、皆でお店の雰囲気と食事を楽しむといった感じでした。
ちなみに私が行った際は
・女性の２人組×２
・ご年配のおそらく夫婦の2人組
・スーツで来ていたご年配の男性
・私
の計8名でした。
お鮨提供の際は、皆さん写真を撮る方ばからいだったのですが、私の隣の1人で来ていたご年配の男性はスマートフォンをテーブルに出すこともなく黙々とお食事を楽しんでおられました。
本当に品があるって多分こういうことを言うんだろうな…。
最後に今回のソロ活でかかった費用ですが
にぎりコース8,800円＋お酒代合わせて14,630円でした。
お酒は飲みすぎたので少し反省はしています。
しかし、にぎりのコース28品8,800円はかなりコスパがいいのではないかと思います。
本当に大満足で1,500円のランチを10回我慢してこちらのお店に行った方が間違いなくいい思い出・経験になると自信をもって言えます。
このお店に行ったおかげで、ますます普段の衝動的な外食やコンビニへの立ち寄りは辞めようと強く思いました。
今年中に後1回は行けたら嬉しいな……。資格試験合格できたらとかにしようかな。
ご両親を連れてってあげたり、落ち着いたデートをしたい時にもぴったりなお店だと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
